Spargelkarte

Als Vorspeisen empfehlen wir:

Spargelcremesuppe mit Einlage (*)        € 4,80
oder Spargelkraftbrühe mit Einlage (*)  € 3,90

Frischer Spargelsalat

in würziger Vinaigrette, mit knusprigem Weißbrot und Butter

€ 9,50

mit Garnelen € 14,50

mit italienischem Parmaschinken € 14,50

Spargeltopf „Hoffmannhaus“

Deftige Hackfleischbällchen in Weißweinsahnesauce

mit viel frischen Spargelspitzen, dazu Butterkartoffeln

€ 13,80

„Spargelgratin“

Frischer Spargel belegt mit gekochtem Schinken(*) und Tomatenwürfeln,

mit Mozzarella überbacken, dazu Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln

€ 16,80

Schinkenröllchen  „Prinzess“ (*)

gefüllt mit frischem Spargel, dazu Sauce Hollandaise

und neue Kartoffeln

€ 15,80

Köstliches Ragout vom frischen Stangenspargel

mit Morcheln, Champignons, Tomatenwürfeln und geräucherter Truthahnbrust(*), dazu Schnittlauchsauce und Butterkartoffeln

€ 17,50

Frischer Spargel mit hausgemachten Lachsfischstäbchen

dazu Sauce Hollandaise und Kräuterkartoffeln

€ 18,50

(*) = enthält Nitritpökelsalz

1 Pfund Spargel mit Sauce Hollandaise,
heißer Butter und Petersilienkartoffeln
€ 13,50

Beilagen

Schweineschnitzel, paniert   €   6,90

Rührei   €   4,50

Räucherlachsteller    €   9,80

Knochenschinken(*) o. Kochschinken(*)   €   6,90

Frischlachssteak    € 12,80

Putensteak natur oder paniert  €   7,80

Rumpsteak    € 17,50

Schweinefilet   € 11,50

Sechs in Kräuterbutter gebratene Scampis  € 14,50

Oder der Klassiker:

Paniertes Schweinekotelette

Besonders saftig durch den zarten Fettrand

€ 8,50

Frische Erdbeeren

an Cointreau- Pistaziensahne und Vanilleeis

€ 7,50

Unser Angebot für „Spargel satt“:

Gruß aus der Küche ● Spargelcremesuppe ●

Frischer Spargel mit Rührei, Schinken(*), Schnitzel

dazu Kartoffeln, Sauce Hollandaise und zerlassene Butter ●

 Zum Dessert: Vanilleeis mit Erdbeeren

Pro Person € 25,80

***

Zusätzlich Räucherlachs oder frischer Lachs: Pro Person € 27,80

- Nur auf Vorbestellung -