Grafenbuffet 5

(ab 25 Personen)

Fallersleber Hochzeitssuppe

Norweger Räucherlachs

Graved Lachs

Geräucherte Lachsforelle

Crevettencocktail mit frischen

Champignons und Ananas

Hausgeräucherte Schinkenspezialitäten

mit Aprikosen-Chutney

Roastbeef rosa

Putenbrustmedaillons mit Früchten

Vitello tonato

Frische Blattsalate mit zwei Dressings

Gurkensalat mit Schmand

Marinierte Tomaten mit Mozzarella

und frischem Basilikum

Geflügelsalat

Thunfischsalat

Schweinefiletmedaillons in „Madagaskar-Pfeffersauce“

Zarter Wildbraten nach Saison aus heimischen

Wäldern in Wacholdersauce mit Edelpilzen,

Kronsbeeren und Pfirsichen

Angus-Beef am Stück

 mit aufgeschlagener Sauce Bearnaise und Pfeffersauce

Kartoffel-Möhrenauflauf, Kroketten, Butterspätzle

Gemüseplatte

Reichhaltige Käseauswahl vom Brett

mit Trauben

Verschiedene Brotsorten, Brötchen

und Landbutter

Tiramisu mit frischen Früchten garniert

Frischer Obstsalat an Pfirsichlikör

Mousse von weißer Schokolade

Heiße Kirschen und Schokoladensauce

2 Sorten Eis am Buffet

€ 31,50