Hauptgerichte

Vom Schwein

Schweinefiletmedaillons mit Speck umwickelt

auf gebratenen Roséchampignons und Cognacsauce

€ 16,50

Gemischte Bratenplatte „Braunschweiger Art“

von Rind und Schwein mit feiner Pilzrahmsauce

€ 13,80

Schweinefiletstreifen „Schweizer Art“

in Cognacrahmsauce mit Champignons

€ 12,00

Schweinefilet am Stück gebraten

mit sautierten Champignons in Sahne

€ 16,50

Streifen vom Schweinefilet in Madagaskar - Pfeffersauce

mit frischem Paprika und Kochschinken mit Wodka flambiert

€ 14,00

Schweinefiletmedaillons auf Gorgonzola-Sahne-Sauce

€ 16,50

Vom Rind

Rinderschmorbraten in Rotweinsauce

mit frischen Champignons

€ 13,80

Gesottener Tafelspitz an Meerrettichsahnesauce

€ 12,80

Roastbeef am Stück, rosa gebraten

 vom Angus - Rind mit Sauce Bearnaise

€ 19,50

Sauerbraten vom Rind „Rheinische Art“ in pikanter Rosinensauce

€ 13,80

Rinderfilet Wellington

mit feinen Champignonduxelles, im Blätterteig gebacken mit Madeirasauce

€ 24,50

Vom Kalb

Kalbsbraten mit Roséchampignons in Kerbelsahne

€ 16,50

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

mit frischen Champignons in Weißweinsahne

€ 14,50

Kalbsrückensteak mit Cognac flambiert

auf Morchelsahne

€ 24,50

Kalbshaxe an Majoranjus

€ 18,50

Vom Geflügel

Putensteak mit glacierten Ananas- und Pfirsichspalten

auf Bananencurrysauce mit Mandeln

€ 14,60

Halbe Flugente in Orangenpfeffersauce

€ 16,00

Zu unseren Hauptgerichten reichen wir Ihnen nach Wunsch:

Gemüseplatte der Saison, Kartoffelgratin, Kroketten, Petersilienkartoffeln,

Reis, Spätzle, Nudeln oder Kartoffelklöße

Alle Hauptgerichte und Beilagen mit Nachservice!