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Vorspeisen
Strauchtomaten € 6,50
mit Mozzarellakäse und frischen Basilikumblättchen,
in Balsamico-Olivendressing mariniert
Carpaccio vom Rind € 8,50
hauchdünn geschnittenes Rindfleisch auf Ruccolasalat
in würzigem italienischem Dressing mit Parmesankäse und Pinienkernen
Bruschetta € 4,80
Geröstetes Roggenbrot mit frischen Tomatenwürfeln,
Zwiebeln, Oliven, Knoblauch und Basilikum
Räucherlachsteller € 8,80
von frischem Norweger Lachs mit Meerrettichsahne und Dillsenfsauce,
dazu Toast und Butter
Suppen
Tomatencremesuppe, mit Kräuterschmand € 3,80
Kartoffellauchsuppe, mit Räucherspeck(*) € 3,80
Französische Zwiebelsuppe klassisch € 4,50
mit Butter, Weißwein, Knoblauch und reichlich Käse überbacken
Fallersleber Rindsbouillon mit kräftiger Einlage € 3,80
Salate
Kleiner Beilagensalat € 2,90
Bunter Salatteller € 4,50
Nizzasalat € 9,80
großer Salat mit Thunfisch, Oliven, Balkankäse, Paprika und Steakbrot
Amerikanischer Salat € 10,90
großer Salat mit gebratener Putenbrust, Balkankäse und Steakbrot
Salat nach Art des Hauses € 12,50
Salate der Saison mit gebratenen Rindfleischstreifen
und Frühlingszwiebeln, dazu Balkankäse und Steakbrot
Salat „Scampi“ € 15,80
Pikante Scampis auf bunten Salaten der Saison, dazu Balkankäse
und Steakbrot
Die Salate werden nach Wahl mit Hausdressing
oder italienischem Dressing serviert.
Aus Fluß und Meer
Norweger Lachssteak gegrillt € 16,90
mit Scampi auf Blattspinat an Zitronensauce mit Butterkartoffeln
In Butter gebratenes Zanderfilet € 16,50
in Chardonnay-Petersilienrahm mit gebackenen Zucchinischeiben,
dazu Schwenkkartoffeln und gemischter Salat
Hauptgerichte
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ € 10,90
mit Zitrone garniert, dazu Zwiebelbratkartoffeln(*) und Salat
Jägerschnitzel € 11,50
mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln(*) und Salat
Putensteak „Toskana“ € 12,50
mit gekochtem Schinken(*), Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken, dazu hausgemachte Bandnudeln und Salat im italienischen Dressing
Lammmedaillons € 16,50
an Rosmarinsauce mit provencialischer Tomate,
dazu Blattspinat und würzige Kartoffelecken
„Hoffmannpfanne“ € 14,90
Steak von Rind, Schwein und Pute, dazu Grillspeck(*),
Kräuterbutter, Bratkartoffeln(*) und Salat
Schweinelendchen „Baseler Art“ € 14,80
mit Preiselbeeren und Camembert überbacken,
dazu Kartoffelrösti und Broccoli in Bröseln
Schweinefiletstreifen „Schweizer Art“ € 12,90
in Cognacrahmsauce mit Champignons , dazu Butterspätzle und Salat
Rib-Eye Steak „Hoffmannhaus“ € 21,00
Zarte Hochrippe -gereift- , 350g, vom Grill, dazu Ofenkartoffel mit Sourcreme, Kräuterbutter, Steakbrot und knackige Salate
Rumpsteak vom Grill 250g, € 17,50
dazu Ofenkartoffel mit Sourcreme, Speckbohnen(*), Kräuterbutter
und Steakbrot
Vegetarische Gerichte
Bandnudeln € 9,50
in Pfifferlingssauce mit Zuckerschoten und Möhrenstreifen
Spätzlepfanne € 9,50
feines Gemüse in Sahnesauce mit Käse überbacken, dazu Salat
Für den kleinen Hunger
Matjes „Hausfrauen Art“ € 9,50
drei Filets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke in Sahnesauce und Bratkartoffeln(*)
Belegtes Brot nach Wunsch € 7,50
mit Kochschinken(*), Katenschinken(*), Mettwurst(*),
Schweinebraten oder Käse
Strammer Max € 8,90
Belegtes Brot mit gewürfeltem Katenschinken(*),
3 Spiegeleiern und Gewüzgurke
Gebackener Camembert € 7,50
mit Preiselbeeren, dazu Toast und Butter
Hausgemachtes Sauerfleisch € 9,80
mit Zwiebelbratkartoffeln(*) und Remouladensauce
Sülze(*)mit Bratkartoffeln(*) und Remouladensauce € 8,50
Brathering mit Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln(*) € 7,90
Harzer Käse, mit Gänse-Zwiebelschmalz und Graubrot € 6,50
(*)= enthält Nitritpökelsalz
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