Hoffmannhaus Adventsbuffet 2024
Ab 25 Personen
€ 38,50 pro Person
- Waldpilzcremesuppe
– am Tisch serviert –
- Gemischte Fischplatte:
Frisch geräucherte Forellen aus dem Teichgut Riddagshausen, Matjeshappen, Geräucherter Norweger Lachs mit Dillsenfsauce
- Hähnchenbrustfilet
mit Bananen-Currydip und Teufelsdip, roher Schinken auf Honigmelone, Marinierte Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Ofenfrischer Entenbraten
mit Apfelrotkohl, Preiselbeerapfel und Kartoffelklößen
- Schweinefiletmedaillons mit Madagaskar-Pfeffersauce
Braten vom Angus-Rind „Eszterhazy“
an Rotweinsauce mit bunten Gemüsestreifen
- Beilagen: Kartoffeln, Kartoffelklöße, Kroketten, Spätzle, Leipziger Allerlei, Rotkraut
- Reichhaltige Käseauswahl vom Brett
- Verschiedene Brotsorten
- Brötchen
- Landbutter
- Hausgemachte Rote Grütze mit Vanillesauce
- Vanilleeis mit heißen Kirschen