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Grafenbuffet
Ab 25 Personen
€ 47,50
Fallersleber Hochzeitssuppe
Norweger Räucherlachs
Graved Lachs
Geräucherte Lachsforelle
Shrimpssalat
mit Radieschen und frischen Gurken
Verschiedene Schinkenspezialitäten
an Melone
Roastbeef
rosa
Vitello tonnato
Frische Blattsalate
mit zwei Dressings
Marinierte Tomaten
mit Mozzarella und frischem Basilikum
Gurkensalat
mit Schmand
Geflügelsalat
Schweinefiletmedaillons
in „Madagaskar-Pfeffersauce“
Zarter Wildbraten
nach Saison aus heimischen Wäldern an Wacholdersauce mit Edelpilzen, dazu Preiselbeeren und Pfirsich
Angus-Beef
am Stück (für Sie am Buffet tranchiert) mit aufgeschlagener Sauce Bearnaise und Pfeffersauce
Kartoffelgratin, Kroketten, Butterspätzle
Gemüseplatte
Reichhaltige Käseauswahl
vom Brett mit Trauben
Verschiedene Brotsorten, Brötchen
und Landbutter
Tiramisu
mit frischen Früchten garniert
Frischer Obstsalat
an Pfirsichlikör
Mousse
von dunkler Schokolade
2 Sorten Eis
am Buffet
Heiße Kirschen
und Schokoladensauce
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