Ratsherrenbuffet
Ab 25 Personen
€ 26,40
- Lauch-Kartoffelsuppe mit geräuchertem Speck
- oder Niedersächsische Hochzeitssuppe
- Frisch geräucherte Forellen aus dem Teichgut Riddagshausen, Sahnemeerrettich
- Heringsfilets auf Apfelscheiben
- Paprika-Poulardenkeulchen
- Geräucherte Schinken- und Wurstspezialitäten vom Brett
- Kartoffelsalat mit Speck
- Gurkensalat mit Dillrahm
- Weißkohlsalat mit Speck
- Wurstsalat mit Käsestreifen
- Hähnchenbrust im Speckmantel
- Krustenbraten aus der Keule
- Möhren-Petersiliengemüse
- Kartoffel-Sahneauflauf
- Deftiges Käsebrett mit Trauben
- Verschiedene Brotsorten, Brötchen und Butter
- Zitronengrießflammerie mit Erdbeersauce
- Rote Grütze mit Vanillesauce
Bei Veranstaltungen in unserem Hoffmannsaal bieten wir auch folgende besondere Stationen als Ergänzungen zu jedem Buffet an:
Live-Cooking-Station mit frisch und individuell gebratenem Gemüse aus dem Asia Wok
Aufpreis vegetarische Variante:
€ 5,50 pro Person
Wahlweise auch mit Streifen von Geflügel oder Schweinefleisch
Aufpreis:
€ 7,50 pro Person
Nudeln aus dem Parmesanlaib – Heiße Pasta wird im ganzen Parmesan am Buffet gedreht. Dazu stehen Tomatensauce, Sauce Bolognese, 4-Käse-Sauce oder Hummersauce zur Auswahl
Aufpreis:
€ 5,60 pro Person