Fallersleber Schlossbuffet
Ab 25 Personen
€ 43,80
- Fallersleber Hochzeitssuppe
- Frisch geräucherte Forellen aus dem Teichgut Riddagshausen
- Norweger Räucherlachs
- Hausgebeizter Graved Lachs
- Hausgeräucherte Lachsforelle, dazu Sahnemeerrettich und Dillsenfsauce
- Vitello tonnato
- Luftgetrockneter Schinken auf Melone
- Antipasti
- Marinierte Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Nudelsalat mit Schinkenstreifen
- Gefüllte Eier mit Shrimps
- Mit Frischkäse gefüllte Pfirsiche
- Angus-Beef am Stück (für Sie am Buffet tranchiert)
- Aufgeschlagene Sauce Bearnaise
- Feurige „Madagaskar-Pfeffersauce“
- Schweinefiletmedaillons auf Rahmchampignons
- Piccata Milanese von der Hähnchenbrust in Käse-Eihülle gebraten
- Butterspätzle, Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
- Buntes Käsebrett mit Trauben und Salzgebäck
- Verschiedene Brotsorten sowie Tafelbrötchen und Butter
- Frischer Obstsalat mit Fruchtsauce
- Mousse au Chocolat
- Gebackene Früchte
- 2 Sorten Eis am Buffet
- Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage auch im Hauptgang ein individuelles Fischgericht an.