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Herzogin Clara Buffet
Ab 25 Personen
€ 38,50
Rahmsuppe
von frischen Champignons
oder
Niedersächsische Hochzeitssuppe
Geräucherter Norweger Lachs
Gebeizter Lachs
Dillsenfsauce
Rauchforelle
aus Riddagshausen mit Sahnemeerrettich
Matjesfilet
„Hausfrauen-Art“
Schweinefiletmedaillons
mit Früchten
Katenrauchschinken
Gebratene Hähnchenbrust
Marktfrische Salate
mit American Dressing und Joghurt-Kräuter Dressing
Gurkensalat
im Dillrahm
Tomatensalat
Krustenbraten
vom Landschwein
Fleischjus
, etwas gebunden
„Rheinischer Sauerbraten“
in Rosinensauce mit Apfelmus
Gemüseplatte
„Gärtnerin“
Kartoffelklöße, Butterspätzle, Gratin Dauphinois
Buntes Käsebrett
mit Trauben und Salzgebäck
Verschiedene Brotsorten, Tafelbrötchen und Butter
Obstsalat
mit Fruchtsauce
Zitronencreme
2 Sorten Eis
am Buffet
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