Italienisches Buffet
Ab 30 Personen
€ 48,50
- Tomatensuppe mit Kräutersahne
- oder Fallersleber Hochzeitssuppe
- Frisch geräucherte Forellen aus dem Teichgut Riddagshausen
- Norweger Räucherlachs
- Hausgebeizter Graved Lachs
- Hausgeräucherte Lachsforelle, dazu Sahnemeerrettich und Dillsenfsauce
- Carpaccio vom Rind
- Antipasti
- Vitello tonnato
- Tomaten mit Mozzarella, dazu frischer Basilikum
- Luftgetrockneter Schinken auf Melone
- Italienischer Nudelsalat
- Marktfrische Salate mit hausgemachtem Dressing
- Angus-Beef am Stück (für Sie am Buffet tranchiert) mit feuriger „Madagaskar-Pfeffersauce“
- Kalbsgeschnetzeltes in Cognac-Rahmsauce mit frischen Pilzen
- Piccata Milanese von der Hähnchenbrust in Käse-Eihülle gebraten
- Bandnudeln, Rosmarinkartoffeln, Kroketten und Gemüse der Saison
- Buntes Käsebrett mit Trauben und Salzgebäck
- Verschiedene Brotsorten sowie Tafelbrötchen und Butter
- Tiramisu
- Frischer Obstsalat in Pfirsichlikör
- Panna Cotta mit Erdbeersauce
- 2 Sorten Eis am Buffet
- Zitronencreme
- Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage auch im Hauptgang ein individuelles Fischgericht an.