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Italienisches Buffet
Ab 30 Personen
€ 48,50
Tomatensuppe
mit Kräutersahne
oder
Fallersleber Hochzeitssuppe
Frisch geräucherte Forellen
aus dem Teichgut Riddagshausen
Norweger Räucherlachs
Hausgebeizter Graved Lachs
Hausgeräucherte Lachsforelle,
dazu Sahnemeerrettich und Dillsenfsauce
Carpaccio
vom Rind
Antipasti
Vitello tonnato
Tomaten mit Mozzarella,
dazu frischer Basilikum
Luftgetrockneter Schinken
auf Melone
Italienischer Nudelsalat
Marktfrische Salate
mit hausgemachtem Dressing
Angus-Beef
am Stück (für Sie am Buffet tranchiert) mit feuriger „Madagaskar-Pfeffersauce“
Kalbsgeschnetzeltes
in Cognac-Rahmsauce mit frischen Pilzen
Piccata Milanese
von der Hähnchenbrust in Käse-Eihülle gebraten
Bandnudeln, Rosmarinkartoffeln, Kroketten
und
Gemüse der Saison
Buntes Käsebrett
mit Trauben und Salzgebäck
Verschiedene Brotsorten
sowie Tafelbrötchen und Butter
Tiramisu
Frischer Obstsalat
in Pfirsichlikör
Panna Cotta
mit Erdbeersauce
2 Sorten Eis
am Buffet
Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage auch im Hauptgang ein individuelles Fischgericht an.
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