Unsere Speisekarte
Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen
DAS MENÜ
- VORSPEISE
- Bittersalate
Gorgonzola | Granola | Honig-Vinaigrette | Gepickelte Zwiebel
- SUPPE
- Waldpilzcremesuppe
Butter-Croutons | Kräuter | Sahne
- HAUPTGANG
- Rehragout
Gin-Preiselbeersauce | Rahmpilze | Haselnuss-Spätzle | Brokkoli
- DESSERT
- Schwarzwälder 2.0
Kirschwassercreme | Schoko-Crumble | Kirschen | Vanilleeis
- € 40,00Drei Gänge
- € 46,00Vier Gänge
ALS ERSTES
- VORSPEISEN
- € 11,00
Blutwurstzigarre
Filo-Teig | Linsensalat | Apfel | Balsamicoessig - € 9,00
Bittersalate
Gorgonzola | Granola | Honig-Vinaigrette | Gepickelte Zwiebel - € 13,00
Handgeschnittenes Rindertatar
Feldsalat | Radieschen | Senf-Kaviar | Kapern - € 17,00
Hausgeräucherter Lachs
Salat | Meerrettichsahne | Dillsenfsauce | Rösti - € 22,50
Als Hauptgang
- SUPPEN
- € 7,50
Rindsbouillon
Fleischklöße | Eierstich | Nudeln | Wurzelgemüse - € 7,50
Waldpilzcremesuppe
Butter-Croutons | Kräuter | Sahne - € 7,80
Kürbis-Ingwer-Suppe
Kürbiskerne | Chili | Kernöl
HAUPTGÄNGE
SALATE
Hoffmannsalat nach Wahl
- € 17,80
Putenstreifen
- € 19,80
Rinderstreifen
- € 15,80
Thunfisch
- € 15,80
Gebackener Fetakäse
UNSERE EMPFEHLUNG
- € 21,80
Hausgemachtes Wadlgulasch
Spätzle | Champignons | Salat - € 26,00
Schweinefilet “Madagaskar”
Paprika-Sauce | Grüner Pfeffer | Champignons | Rösti | Salat - € 27,50
Kalbsleber “Berliner Art”
Jus | Röstzwiebeln | Apfel | Kartoffelpüree | Salat - € 31,50
Ofenfrische Ente
Orangen-Pfeffersauce | Rotkohl | Apfel | Kartoffel-Knödel
FISCH
- € 32,00
Lachssteak
Rieslingsauce | Blattspinat | Butterkartoffeln - € 26,50
Buntbarsch
Zitronenkruste | Rieslingsauce | Butterkartoffeln | Salat
FLEISCH
- € 21,00
Schnitzel “Wiener Art”
Pilzrahmsauce | Bratkartoffeln | Zitrone | Salat - € 22,00
Putensteak “Toskana”
Kochschinken | Tomate | Mozzarella | Spätzle | Salat - € 22,80
Cordon bleu
Kochschinken | Käse | Zuckererbsen | Pommes frites - € 28,50
Hoffmannpfanne
Steak von Rind | Schwein | Pute | Speck | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Salat - € 27,00
Schweinefilet “Baseler Art”
Preiselbeeren | Camembert | Jus | Zuckererbsen | Rösti - € 24,50
Schweinefiletstreifen “Züricher Art”
Rahmpilze | Spätzle | Marktgemüse
RINDFLEISCH
- € 28,50
Hausgemachte Rinderroulade
Butterkartoffeln | Rotkohl - € 33,50
Rumpsteak 250 g
Steakbrot | Kräuterbutter | Salat - Dazu
- € 4,00
Speckbohnen
- € 4,00
Blattspinat
- € 4,00
Pommes frites
- € 4,00
Bratkartoffeln
WILD
- € 26,50
Rehragout
Gin-Preiselbeersauce | Rahmpilze | Haselnuss-Spätzle | Brokkoli - € 25,80
Jagdherrenschmaus
Geschnetzeltes vom Wild | Waldpilze | Haselnuss-Spätzle | Brokkoli | Birne
VEGETARISCH & VEGAN
- € 19,50
Hausgemachte Käsespätzle
Bergkäse | Röstzwiebeln | Salat - € 17,80
Pochierte Eier
Rahmsauce | Kräuter-Kartoffelstampf | Blattspinat - € 19,80
Vegane Nudeln
Tomatensauce | Mediterranes Gemüse | Kräuter
RUSTIKALE KLEINIGKEITEN
- € 19,80
Matjes “Hausfrauen Art”
Sauerrahm | Apfel | Rote Zwiebel | Bratkartoffeln - € 15,50
Strammer Max
Brot | Katenschinken | Gewürzgurke | Spiegeleier - € 15,50
Gebackener Camembert
Preiselbeeren | Toast | Butter - € 19,50
Hausgemachtes Sauerfleisch
Bratkartoffeln | Remouladensauce | Gewürzgurke
DESSERT
- SÜSSES
- € 9,00
Brombeerentarte
Beeren | Crumble | Creme | Johannisbeerensorbet - € 7,80
Frisch gebackene Waffel
Quarkschaum | Fruchtkompott | Vanilleeis - € 8,80
Schwarzwälder 2.0
Kirschwassercreme | Schoko-Crumble | Kirschen | Vanilleeis
- SALZIGES
- € 9,00
Käseteller
Käseauswahl | Früchtesenf | Brot | Butter
(1) = mit Geschmacksverstärker | (2) = mit Konservierungsstoff(en) | (3) = mit Antioxidationsmittel(n) | (4) = mit Phosphat | (5) = geschwärzt | (6) = geschwefelt | (7) = mit Koffein | (8) = mit Chinin | (9) = mit Farbstoff | (10) = mit Stabilisator | (11) = mit Süßstoffen | (12) = mit Milcheiweiß
– Allergikerkarte kann eingesehen werden –