Unsere Speisekarte
Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen
VORSPEISEN
- € 9,50Strauchtomaten
mit Mozzarellakäse und frischen Basilikumblättchen, in Balsamico-Olivendressing mariniert
- € 10,90Ragout fin in der Blätterteigpastete
Feines Ragout von Rind und Geflügel mit Champignons unter der Parmesankruste
- € 13,90Carpaccio vom Rind
hauchdünn geschnittenes Rindfleisch auf Rucolasalat in würzigem italienischem Dressing mit Parmesankäse und Pinienkernen - € 8,50Bruschetta
Geröstetes Roggenbrot mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Oliven(5), Knoblauch und Basilikum - € 13,80Räucherlachsteller von frischem Norweger Lachs
mit Meerrettichsahne(3) und Dillsenfsauce(3), dazu Toast und Butter
SUPPEN
- € 6,70Tomatencremesuppe
- € 7,60Französische Zwiebelsuppe klassisch
mit Butter, Weißwein, Knoblauch und reichlich Käse überbacken - € 6,90Kartoffellauchsuppe
mit Räucherspeck(1) und Kräutercrôutons - € 6,40Fallersleber Rindsbouillon
SALATE
- € 6,70Gemischter Salatteller
- € 12,80Nizzasalat
großer Salat mit Thunfisch, Oliven(5), Balkankäse, Paprika und Steakbrot - € 14,80Amerikanischer Salat
großer Salat mit gebratener Putenbrust, Balkankäse und Steakbrot - € 17,50Salat nach Art des Hauses
Salate der Saison mit gebratenen Rindfleischstreifen, dazu Balkankäse und Steakbrot
Die Salate werden nach Wahl mit Hausdressing oder italienischem Dressing serviert.
UNSERE EMPFEHLUNG
- € 23,50Kalbsleber „Berliner Art“
Mit Apfelscheiben und geröstetem Zwiebeln, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree und Salat - € 21,80Medaillons vom Schweinefilet „Madagaskar“
An einer feurigen Sauce aus grünem Pfeffer, Champignons, Paprikawürfeln, Kochschinkenstreifen und einer feinen Note Cognac, dazu Röstitaler und Salatbeilage
AUS FLUSS UND MEER
- € 26,80Norweger Lachssteak gegrillt
auf Blattspinat und Weißweinsauce mit Butterkartoffeln und einem kleinen Salat - € 21,80Schollenfilet unter der Limonenkrusteauf Rieslingsauce, dazu Butterkartoffeln und Salatbeilage
HAUPTGERICHTE
- € 16,50Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Zitrone garniert, dazu Zwiebelbratkartoffeln(1) und Salat - € 16,50Jägerschnitzel
mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln(1) und Salat - € 18,50Putensteak „Toskana“
mit gekochtem Schinken(1), Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken, dazu Butterspätzle und gemischter Salat - € 18,50Gefülltes Schweineschnitzel „Cordon bleu“
mit Schinken(1) und Käse in Butter gebraten, dazu Zuckererbsen und Pommes frites - € 29,50Lammmedaillons
mit Kräuterbutter(1) und provencalischer Tomate, dazu Blattspinat und Kartoffelrösti - € 23,50„Hoffmannpfanne“
Steak von Rind, Schwein und Pute, dazu Grillspeck(1), Kräuterbutter(1), Bratkartoffeln(1) und Salat - € 22,50Schweinelendchen „Baseler Art“
mit Preiselbeeren(3) und Camembert überbacken, dazu Kartoffelrösti und Zuckererbsen(1) - € 18,50Schweinefiletstreifen „Schweizer Art“
in Cognacrahmsauce mit Champignons, dazu Butterspätzle und Salat - € 23,80Hausgemachte Rinderroulade(1), 400 g Rohgewicht
mit Salzkartoffeln und Rotkohl - € 15,50Vegetarische Spätzlepfanne
Feines Gemüse in Sahnesauce mit Käse überbacken, dazu Salat
STEAKS VOM GRILL
- € 33,50Rib-Eye Steak „Hoffmannhaus“
Zarte Hochrippe -gereift-, 350 g - € 29,50Rumpsteak 250 g
- € 19,80Drei kleine Rumpsteaks
Jeweils serviert mit buntem Salat, Steakbrot und Kräuterbutter.
Dazu können Sie zwischen folgenden Beilagen wählen:
- € 3,50Speckbohnen(1)
- € 3,50Blattspinat
- € 3,50Pommes frites
- € 3,50Bratkartoffeln(1)
RUSTIKALE SPEZIALITÄTEN
- € 16,50Matjes „Hausfrauen Art“
drei Filets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke(3) in Sahnesauce und Bratkartoffeln(1) - € 11,80Belegtes Brot nach Wunschmit Kochschinken(1), Katenschinken(1), Mettwurst(1), Schweinebraten oder Käse
- € 12,80Strammer Max
Belegtes Brot mit gewürfeltem Katenschinken(1), 3 Spiegeleiern und Gewürzgurke(3) - € 12,80Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren(3), dazu Toast und Butter - € 15,80Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Zwiebelbratkartoffeln(1) und Remouladensauce (1)/(3) - € 13,50Sülze(1)
mit Bratkartoffeln(1) und Remouladensauce (1)/(3) - € 12,80Brathering(1)/(3) mit Zwiebelringen
dazu Bratkartoffeln(1)
(1) = mit Geschmacksverstärker | (2) = mit Konservierungsstoff(en) | (3) = mit Antioxidationsmittel(n) | (4) = mit Phosphat | (5) = geschwärzt | (6) = geschwefelt | (7) = mit Koffein | (8) = mit Chinin | (9) = mit Farbstoff | (10) = mit Stabilisator | (11) = mit Süßstoffen | (12) = mit Milcheiweiß
– Allergikerkarte kann eingesehen werden –