Unsere Speisekarte
Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen
VORSPEISEN
- € 7,50Strauchtomaten
mit Mozzarellakäse und frischen Basilikumblättchen, in Balsamico-Olivendressing mariniert
- € 7,90Ragout fin in der Blätterteigpastete
Feines Ragout von Rind und Geflügel mit Champignons unter der Parmesankruste
- € 10,90Carpaccio vom Rind
hauchdünn geschnittenes Rindfleisch auf Rucolasalat in würzigem italienischem Dressing mit Parmesankäse und Pinienkernen - € 6,80Bruschetta
Geröstetes Roggenbrot mit frischen Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Oliven(5), Knoblauch und Basilikum - € 10,80Räucherlachsteller von frischem Norweger Lachs
mit Meerrettichsahne(3) und Dillsenfsauce(3), dazu Toast und Butter
SUPPEN
- € 5,50Tomatencremesuppe
- € 5,90Französische Zwiebelsuppe klassisch
mit Butter, Weißwein, Knoblauch und reichlich Käse überbacken - € 5,80Kartoffellauchsuppe
mit Räucherspeck(1) und Kräutercrôutons - € 5,00Fallersleber Rindsbouillon
SALATE
- € 5,50Gemischter Salatteller
- € 11,50Nizzasalat
großer Salat mit Thunfisch, Oliven(5), Balkankäse, Paprika und Steakbrot - € 13,50Amerikanischer Salat
großer Salat mit gebratener Putenbrust, Balkankäse und Steakbrot - € 15,50Salat nach Art des Hauses
Salate der Saison mit gebratenen Rindfleischstreifen, dazu Balkankäse und Steakbrot
Die Salate werden nach Wahl mit Hausdressing oder italienischem Dressing serviert.
UNSERE EMPFEHLUNG
- € 18,50Kalbsleber „Berliner Art“
Mit Apfelscheiben und geröstetem Zwiebeln, dazu hausgemachtes Kartoffelpüree und Salat - € 19,50Medaillons vom Schweinefilet „Madagaskar“
An einer feurigen Sauce aus grünem Pfeffer, Champignons, Paprikawürfeln, Kochschinkenstreifen und einer feinen Note Cognac, dazu Röstitaler und Salatbeilage
AUS FLUSS UND MEER
- € 20,50Norweger Lachssteak gegrillt
auf Blattspinat und Weißweinsauce mit Butterkartoffeln und einem kleinen Salat - € 17,50Schollenfilet unter der Limonenkrusteauf Rieslingsauce, dazu Butterkartoffeln und Salatbeilage
HAUPTGERICHTE
- € 14,50Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Zitrone garniert, dazu Zwiebelbratkartoffeln(1) und Salat - € 14,50Jägerschnitzel
mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln(1) und Salat - € 16,50Putensteak „Toskana“
mit gekochtem Schinken(1), Tomatenscheiben und Mozzarella überbacken, dazu Butterspätzle und gemischter Salat - € 15,50Gefülltes Schweineschnitzel „Cordon bleu“
mit Schinken(1) und Käse in Butter gebraten, dazu Zuckererbsen und Pommes frites - € 25,50Lammmedaillons
mit Kräuterbutter(1) und provencalischer Tomate, dazu Blattspinat und Kartoffelrösti - € 19,50„Hoffmannpfanne“
Steak von Rind, Schwein und Pute, dazu Grillspeck(1), Kräuterbutter(1), Bratkartoffeln(1) und Salat - € 19,50Schweinelendchen „Baseler Art“
mit Preiselbeeren(3) und Camembert überbacken, dazu Kartoffelrösti und Zuckererbsen(1) - € 15,50Schweinefiletstreifen „Schweizer Art“
in Cognacrahmsauce mit Champignons, dazu Butterspätzle und Salat - € 19,50Hausgemachte Rinderroulade(1), 400 g Rohgewicht
mit Salzkartoffeln und Rotkohl - € 13,80Vegetarische Spätzlepfanne
Feines Gemüse in Sahnesauce mit Käse überbacken, dazu Salat
STEAKS VOM GRILL
- € 27,50Rib-Eye Steak „Hoffmannhaus“
Zarte Hochrippe -gereift-, 350 g - € 26,50Rumpsteak 250 g
- € 16,50Drei kleine Rumpsteaks
Jeweils serviert mit buntem Salat, Steakbrot und Kräuterbutter.
Dazu können Sie zwischen folgenden Beilagen wählen:
- € 2,80Speckbohnen(1)
- € 2,80Blattspinat
- € 2,50Pommes frites
- € 3,00Bratkartoffeln(1)
RUSTIKALE SPEZIALITÄTEN
- € 13,50Matjes „Hausfrauen Art“
drei Filets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurke(3) in Sahnesauce und Bratkartoffeln(1) - € 9,30Belegtes Brot nach Wunschmit Kochschinken(1), Katenschinken(1), Mettwurst(1), Schweinebraten oder Käse
- € 9,90Strammer Max
Belegtes Brot mit gewürfeltem Katenschinken(1), 3 Spiegeleiern und Gewürzgurke(3) - € 9,90Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren(3), dazu Toast und Butter - € 12,50Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Zwiebelbratkartoffeln(1) und Remouladensauce (1)/(3) - € 10,50Sülze(1)
mit Bratkartoffeln(1) und Remouladensauce (1)/(3) - € 9,40Brathering(1)/(3) mit Zwiebelringen
dazu Bratkartoffeln(1)
(1) = mit Geschmacksverstärker | (2) = mit Konservierungsstoff(en) | (3) = mit Antioxidationsmittel(n) | (4) = mit Phosphat | (5) = geschwärzt | (6) = geschwefelt | (7) = mit Koffein | (8) = mit Chinin | (9) = mit Farbstoff | (10) = mit Stabilisator | (11) = mit Süßstoffen | (12) = mit Milcheiweiß
– Allergikerkarte kann eingesehen werden –