Saisonale Empfehlungskarte
Für einen spargelreichen Frühling
VORSPEISEN
- € 5,80Spargelcremesuppe mit Einlage(1)
- € 5,80Spargelkraftbrühe mit Einlage(1)
HAUPTGERICHTE
- Frischer Spargelsalat
- € 12,80
in würziger Vinaigrette, mit knusprigem Weißbrot und Butter
- € 19,50mit Garnelen
- € 17,80mit italienischem Parmaschinken
- € 16,50Spargeltopf „Hoffmannhaus“
Deftige Hackfleischbällchen in Weißweinsahnesauce
mit viel frischen Spargelspitzen, dazu Butterkartoffeln
- € 21,50
„Spargelgratin“
1 Pfund frischer Spargel belegt mit gekochtem Schinken(1) und Tomatenwürfeln, mit Mozzarella überbacken, dazu Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln - € 25,80
Köstliches Ragout vom frischen Stangenspargel
mit Lachswürfeln in Schnittlauchsauce und Butterkartoffeln
DER BESONDERE KLASSIKER
- € 36,50Original Wiener Schnitzel vom Kalb
Frischer Spargel
dazu zerlassene Butter und Petersilienkartoffeln
SPARGELKARTE
- € 16,80
1 Pfund Spargel mit Sauce Hollandaise,
heißer Butter und Petersilienkartoffeln
- Beilagen
- € 8,80Schweineschnitzel, paniert
- € 6,00Rührei
- € 12,80Räucherlachsteller
- € 8,80Knochenschinken(1)
- € 8,50Kochschinken(1)
- € 15,80Frischlachssteak
- € 9,80Putensteak natur oder paniert
- € 19,80Rumpsteak
- € 20,00Sechs in Kräuterbutter gebratene Scampis
- Oder der Klassiker:€ 9,80
Paniertes Schweinskotelette
Besonders saftig durch den zarten Fettrand
DAS BESONDERE ANGEBOT
- € 27,801 Pfund Spargel mit Medaillons vom Schweinefilet
(natur oder paniert)
dazu zerlassene Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
DESSERTEMPFEHLUNG
- € 7,50
Rhabarberkompott garniert mit frischen Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis
UNSER ANGEBOT SPARGEL UND BEILAGEN zum „SATT-ESSEN“:
Schinkenmousse mit Spargelspitzen
Spargelcremesuppe
Frischer Spargel
mit Rührei, Schinken(1) , Schnitzel
dazu Kartoffeln, Sauce Hollandaise
und zerlassene ButterZum Dessert
Rhabarberkompott garniert mit frischen Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis- Pro Person € 34,50Satt-Essen
- Pro Person € 38,80
Zusätzlich mit Räucherlachs oder frischem Lachs
– Nur auf Vorbestellung –
Spargel „satt“ bieten wir ab 2 Personen an.
Bitte haben Sie Verständnis, dass bei Spargel „satt“ auch nur Personen die „satt“ bestellt haben sich von den Platten bedienen dürfen.
An Ihrem Tisch bestellen Sie entweder Spargel „satt“ oder Spargel „Portion“.
Eine gemischte Bestellung ist nicht möglich.
(1) = mit Geschmacksverstärker | (2) = mit Konservierungsstoff(en) | (3) = mit Antioxidationsmittel(n) | (4) = mit Phosphat | (5) = geschwärzt | (6) = geschwefelt | (7) = mit Koffein | (8) = mit Chinin | (9) = mit Farbstoff | (10) = mit Stabilisator | (11) = mit Süßstoffen | (12) = mit Milcheiweiß
– Allergikerkarte kann eingesehen werden –