Saisonale Empfehlungskarte
Frühlingshafte Leckereien
VORSPEISEN
- € 6,80
Mulligatawny – serviert mit einem Hähnchenspieß1/3
Indische Geflügel-Currysuppe, mit feiner Chillischärfe - € 9,80
Carpaccio von hausgemachter Blutwurst
mit Apfel-Ingwerconfit und Crôutons, serviert mit Röstbrot - € 10,80
Feta- und Ziegenkäse im Speckmantel gebraten
auf Rucolasalat mit Cherrytomaten1
HAUPTGERICHTE
- € 19,80Currytöpfchen „Bombay“1/3
Geschnetzeltes von der Putenbrust mit Früchten in Curryrahmsauce
dazu Mandelreis
- € 18,50
Hähnchenbrust „Florentiner Art“ – gefüllt mit jungem Blattspinat1
serviert mit mediterranem Gemüse, Sherryrahmsauce und Röstitalern - € 24,80Medaillons vom Schweinefilet
mit einer Walnuss-Cranberrykruste überbacken1/3
an Rahmsauce, dazu Prinzessböhnchen und Röstitaler
- € 25,00
Geschmorte Angusbeef-Streifen „Stroganoff“1/3
an einer Sauerrahmsauce mit frischem Meerrettich,
Streifen von Gurken und Roter Bete, Tomatenwürfeln sowie frischen Champignons dazu Mandelreis
VORSPEISEN
- € 6,00
Spargelcremesuppe mit Einlage1
- € 6,50
Spargelkraftbrühe mit Einlage1
HAUPTGERICHTE
- € 12,80Frischer Spargelsalat
in würziger Vinaigrette, mit knusprigem Weißbrot und Butter
- € 19,50mit Garnelen
- € 17,80mit italienischem Parmaschinken
- Spargeltopf „Hoffmannhaus“€ 17,50Deftige Hackfleischbällchen in Weißweinsahnesauce
mit viel frischem Spargel, dazu Butterkartoffeln
- € 22,50
„Spargelgratin“
1 Pfund frischer Spargel
belegt mit gekochtem Schinken1 und Tomatenwürfeln,
mit Mozzarella überbacken, dazu Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln - € 27,50
Köstliches Ragout vom frischen Stangenspargel
mit Lachswürfeln in Schnittlauchsauce und Butterkartoffeln
SPARGELKARTE
- 1 Pfund Spargel mit Sauce Hollandaise€ 18,50
heißer Butter und Petersilienkartoffeln
Beilagen
- € 8,80
Schweineschnitzel, paniert
- € 6,00
Rührei
- € 13,50
Räucherlachsteller
- € 9,50
Knochenschinken1
- € 9,50
Kochschinken1
- € 17,50
Frischlachssteak
- € 10,50
Putensteak natur oder paniert
- € 22,50
Rumpsteak
- € 22,80
Sechs in Kräuterbutter gebratene Scampis
- € 10,50
Oder der Klassiker: Paniertes Schweinskotelette
besonders saftig durch den zarten Fettrand - Das besondere Angebot€ 29,801 Pfund Spargel mit Medaillons vom Schweinefilet (natur oder paniert)
dazu zerlassene Butter, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln
DESSERTEMPFEHLUNG
- € 7,50
Rhabarberkompott garniert mit frischen Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis
UNSER ANGEBOT
„Spargel und Beilagen
zum „Satt-Essen“:
Pro Person EUR 36,80
Zusätzlich mit Räucherlachs oder frischem Lachs: Pro Person EUR 39,80
Schinkenmousse mit Spargelspitzen
Frischer Spargel
mit Rührei, Schinken(1) , Schnitzel
dazu Kartoffeln, Sauce Hollandaise
und zerlassene Butter- Zum Dessert
Rhabarberkompott garniert mit frischen Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis
– Nur auf Vorbestellung –
Spargel „satt“ bieten wir ab 2 Personen an. Bitte haben Sie Verständnis,
dass bei Spargel „satt“ auch nur Personen die „satt“ bestellt haben sich von den Platten bedienen dürfen.
An Ihrem Tisch bestellen Sie entweder Spargel „satt“ oder Spargel „Portion“.
Eine gemischte Bestellung ist nicht möglich.
(1) = mit Geschmacksverstärker | (2) = mit Konservierungsstoff(en) | (3) = mit Antioxidationsmittel(n) | (4) = mit Phosphat | (5) = geschwärzt | (6) = geschwefelt | (7) = mit Koffein | (8) = mit Chinin | (9) = mit Farbstoff | (10) = mit Stabilisator | (11) = mit Süßstoffen | (12) = mit Milcheiweiß
– Allergikerkarte kann eingesehen werden –